Il veleno prodotto è un liquido viscoso, inodore, di sapore lievemente acidulo che essicca rapidamente alla temperatura di 15 °C. Di regola è incolore ma la sua tinta varia secondo le specie nelle tonalità del giallo.
Una volta essiccato è parzialmente solubile in acqua. In soluzione fisiologica è totalmente solubile. Indipendentemente dalla sua concentrazione una volta in soluzione si deteriora rapidamente favorendo lo sviluppo di microrganismi.
L’essiccamento non altera le sue proprietà e se opportunamente conservato (sotto vuoto) può mantenersi anche per 20 anni senza perdere la sua attività.
Il calore secco anche a 130 °C ha poca azione sul veleno che mantiene la sua tossicità. Al contrario il calore umidolo altera rapidamente.
Freddo e luce non alterano significativamente le proprietà del veleno.